Le Cake Design est un gâteau créatif à thème. C’est une superposition de biscuit et de crème recouvert d’une pâte sucrée ou pâte d’amande. Il est très apprécié des enfants à l’occasion d’anniversaire mais aussi des adultes pour des fêtes particulières avec des thèmes choisis.
J’ai commencé cet art, à l’occasion de l’anniversaire de ma fille. Je me suis amusée avec les différents matériels et produits comestibles pour réaliser de jolis gâteaux en cherchant le visuel et le bon goût. Je tâtonne encore et cherche encore les techniques pour m’améliorer à chaque création.
J’aime réaliser ces gâteaux pour la famille et les défis que l’on me propose sont stimulant et toujours un peu stressant pour moi. Je veux faire plaisir et surtout ne pas décevoir.
Pour confectionner ce Cake Design, je vous propose plusieurs bases que vous choisirez selon vos goûts. Tout est possible, faire un molly cake et l’accompagner d’une crème au beurre ou d’une ganache montée au chocolat ou faire un gâteau au chocolat d’une bonne tenue et l’accompagner d’une ganache au chocolat ou une crème au beurre parfumée (vanille, chocolat, pralinée).
